Forradalmasított lasagne
Régi nagy kedvencem, egy remek új köntösben.
Lasagne
Hozzávalók egy nagyobb tepsihez:
A tésztához:
2 dl langyos víz
1 nagyobb tojás
1 csapott mk. só
5 dkg Szafi Fitt sós nyújtható lisztkeverék
5 dkg Szafi Fitt ch csökkentő liszt
Töltelék tetszőleges, itt és most:
1 fej lilahagyma
50 dkg darált pulykacomb
fűszerek: só, bors, oreganó, ha szükséges, édesítő
2 közepes répa
15 dkg bébispenót
sűrített paradicsom vagy házi paradicsomlé
Besamel:
totukrém/kókuszkrém vízzel kissé higítva és ízesítve sóval, őrölt borrsal és szerecsendióval
Először tésztát gyúrunk, ehhez a vizet kézi habverővel 1-2 perc alatt habosra keverjük a tojással, majd gyors mozdulatokkal hozzáadjuk a liszteket. Néhány perc pihentetés után bambuszrostlisztes felületen nagyon vékony téglalappá nyújtjuk. A használandó tepsihez mérten nagyjából egyforma nagyságú darabokat vágunk belőle, úgy igyekezvén, hogy 3 rétegnyi lapunk legyen a végére.
A lapokat enyhén sós, felforralt, majd gyöngyözésre visszavett vízben egyesével főzzük kb. másfél-két percig, majd lisztes felületre kiszedjük egy szűrőlapáttal, ott hagyjuk rövid ideig szikkadni, a könnyebb mozgathatóság érdekében.
A tepsit vékonyan kiolajozzuk, ezt a paradicsomos raguból vékony réteggel borítjuk, majd erre ráhelyezzük az első réteg tésztát. Ezt megkenjük a besamellel, rá paradicsomos ragu kerül, majd a következő réteg tészta. Ezt folytatjuk, míg elfogy minden. A legtetejére én paleo sajtot reszeltem, de mehet rá más sajtféle is, kinek mi fér bele.
Előmelegített 180 fokos sütőben készre sütjük, ez kb. 50.55 perc volt.
Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:
http://www.dietas-termekek-webshop.hu/
A tészta tápértéke:
- 229 kalória
- 15 gramm fehérje
- 23 gramm ch
- 8 gramm zsír
Lasagne
Hozzávalók egy nagyobb tepsihez:
A tésztához:
2 dl langyos víz
1 nagyobb tojás
1 csapott mk. só
5 dkg Szafi Fitt sós nyújtható lisztkeverék
5 dkg Szafi Fitt ch csökkentő liszt
Töltelék tetszőleges, itt és most:
1 fej lilahagyma
50 dkg darált pulykacomb
fűszerek: só, bors, oreganó, ha szükséges, édesítő
2 közepes répa
15 dkg bébispenót
sűrített paradicsom vagy házi paradicsomlé
Besamel:
totukrém/kókuszkrém vízzel kissé higítva és ízesítve sóval, őrölt borrsal és szerecsendióval
Először tésztát gyúrunk, ehhez a vizet kézi habverővel 1-2 perc alatt habosra keverjük a tojással, majd gyors mozdulatokkal hozzáadjuk a liszteket. Néhány perc pihentetés után bambuszrostlisztes felületen nagyon vékony téglalappá nyújtjuk. A használandó tepsihez mérten nagyjából egyforma nagyságú darabokat vágunk belőle, úgy igyekezvén, hogy 3 rétegnyi lapunk legyen a végére.
A lapokat enyhén sós, felforralt, majd gyöngyözésre visszavett vízben egyesével főzzük kb. másfél-két percig, majd lisztes felületre kiszedjük egy szűrőlapáttal, ott hagyjuk rövid ideig szikkadni, a könnyebb mozgathatóság érdekében.
A tepsit vékonyan kiolajozzuk, ezt a paradicsomos raguból vékony réteggel borítjuk, majd erre ráhelyezzük az első réteg tésztát. Ezt megkenjük a besamellel, rá paradicsomos ragu kerül, majd a következő réteg tészta. Ezt folytatjuk, míg elfogy minden. A legtetejére én paleo sajtot reszeltem, de mehet rá más sajtféle is, kinek mi fér bele.
Előmelegített 180 fokos sütőben készre sütjük, ez kb. 50.55 perc volt.
Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:
http://www.dietas-termekek-webshop.hu/
A tészta tápértéke:
- 229 kalória
- 15 gramm fehérje
- 23 gramm ch
- 8 gramm zsír
Megjegyzések
Elnézést, tényleg nem kekeckedés, de komolyan érdekel.