Szafi Free-Reform csokis-túrós muffin

Nem az első a blogon, sem az életünkben, sok-sok éve szerettek bele a gyerekek, még ebbe a receptbe.  Azóta már sok átalakítást megélt, de a mostani minden eddigi reform változatot visz.
 Kicsi lányom névnapi kívánság sütije volt.

Csokis-túrós muffin

Hozzávalók 16 darabhoz:

Tésztához:
3 tojás
ízlés szerint négyszeres erejű édesítő (kb. 4 dkg volt)
csipet só
csipet szódabikarbóna
1 tk citromlé
ízlés szerint rumaroma
300 gramm (növényi) tej
20 dkg Szafi Free kakaós zabpudingpor
10 dkg Szafi Reform süteményliszt

Túrós réteghez:
25 dkg túró
ízesítéshez édesítő, vanília, citromlé, citromhéj

10 dkg diéta szerinti csokoládé

A tésztához a tojást elkeverjük a tejjel, majd hozzáadunk minden ízesítő anyagot. Végül gyorsan beledolgozzuk a kétféle, előzetesen vegyített lisztet.

A túrótölteléket kikeverjük, ne legyen híg, nekem elég darabos, zsírszegény túróm volt, a túl híg töltelék eláztatja a tésztát.

A csokit aprítjuk.

A kakaós masszából minden muffin forma aljára teszünk 2 csapott evőkanálnyit. A túrótölteléket elosztjuk ezen a rétegen. A túróra kerül az aprított csoki.

Végezetül a maradék kakaós tésztával befedjük a muffinokat.

180 fokos előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük. Nem szabad kiszárítani, az a jó, ha szaftos marad. Mennyei finom volt.