Vaníliás-ricottakrémes linzerkosárkák

Almás pitét kért a család, az egyik kedvenc tésztámat bekevertem, rögtön többszörözve, de kissé túllőttem a célon és maradt ki. Ez lett belőle.

Virágokat szaggattam a kinyújtott tésztából, kibéleltem vele a muffinformákat, belekanalaztam a tölteléket.  Ehhez ricottát és némi krémes túrót kikevertem édesítővel, citromlével, vaníliarúd kikapart belsejével és kb. 1-1,5 evőkanálnyi Szafi Free vaníliás zabpudingporral.