Tökös süti

Két korábbi receptem összefésülése, mert ősszel nálunk kötelező a sütőtökös süti. 

Tökös süti

Tészta:

100 gramm Szafi Free Expressz lisztkeverék

100 gramm Szafi Free hajdinás piskóta lisztkeverék

50 gramm darált mandula/dió

csipet só

30 gramm négyszeres erejű édesítő

30 gramm kókuszolaj

15 gramm friss citromlé

100 gramm hideg víz

Töltelék:

55 dkg sült sütőtök

ízlés szerint édesítő (töktől nagymértékben függ)

1 csapott mk őrölt fahéj

14 dkg Cocomas krém

10 dkg víz

5 dkg Szafi Free vaníliás zabpuding

A liszteket, a darált mandulát elkeverjük, hozzáadjuk a sót és édesítőt. A puha olajat villával elmorzsoljuk a szárazanyaggal. Hozzágyúrjuk a citromlevet és a vizet. kész is, lehet vele dolgozni. A formába nyomkodjuk.

A töltelékhez a megsütött és már kihűlt tököt pürésítjük az édesítővel, a fahéjjal és a kókuszkrémmel. A zabpudingot külön elkeverjük a hideg vízzel, majd ezt is a tökpüréhez turmixoljuk.

A tésztára halmozzuk a tölteléket és 190 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.