Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: július, 2015

Birsalmás-barackos zabpite

Kép
Birsalma híján más gyümölccsel is megsüthető, tulajdonképpen még az sem lényeg, hogy kompót legyen, bár tény, hogy a visszamaradó szirup is felhasználásra került. Könnyű, üde, gyümölcsös sütemény, zabosan. Úgyis rég volt ilyen. :)



Birsalmás-barackos zabpite

Hozzávalók:
Tésztához:
3 dkg Szafi Fitt kókuszolaj
1 dl víz
1 tojás
1 tk citromlé
1 púpozott késhegynyi szódabikarbóna
2 dkg DW 1:4 édesítő
10 dkg aprószemű zabpehely
10 dkg zabliszt (aki használ, annak esetleg tk. tönköly)
1 ek (1,5 dkg) útifű maghéj

3 dkg őrölt mandula

Gyümölcsös részhez:
20 dkg birsalma kompót
15 dkg sárgabarack (mag nélküli mennyiség)
1 dl befőtt szirup/
2 tojás
2 dl Cocomas vagy tejfogyasztóknak habtejszín
1 tk citromlé
ha szükséges, édesítés (kompótlé esetén nem feltétlenül)

A tésztát begyúrjuk, pihentetjük kicsit, majd kerek formába nyomkodjuk, peremmel együtt. Megszórjuk a darált mandulával és 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt elősütjük.

A befőtt birsalmát kockákra vágjuk, hasonló nagyságúra daraboljuk a friss sárga…

Büntetlen lasagne :D

Kép
Méghozzá mennyire büntetlen...Megint a NoCarb lisztjével alkottam, nem is akármit: lasagne tésztalapokat. Fenomenális lett, nem csupán a tészta, hanem az egész étek.






A kétkedőknek és érdeklődőknek: 400 forinton belüli összegre jön ki a teljes adag tészta ára. Ez 2, de akár 3 személynek is elegendő mennyiség, pláne ha nem is csak zöldséges a ragu, hanem húsos.  A "besamel" is laktatóbbá tehető éppenséggel, ha nem totuval, hanem mondjuk kókusz-, esetleg - akiknek belefér - zabtejszínnel készítjük.

Nagy ráhagyásokkal számolva max. 1750 forint az egész ára, így, ebben a formában, ezekkel az összetevőkkel...

De akkor lássuk is a lényeget.

Zöldséges lasagne

Hozzávalók:
Tésztához:
2 dkg Szafi Fitt kókuszolaj
1 dl víz
2 tojás
1 mk só
1 dkg útifű maghéj
5 dkg NoCarb rost sütőmix

Paradicsomos zöldséges raguhoz:
35 dkg cukkini (tisztított mennyiség)
40 dkg csiperke gomba (szintén pucolva)
10 dkg édesburgonya vagy répa (nálam most az előbbi)
ízlés szerint só, bors 1 gerezd fokhagyma, illetve választo…

NoCarb lisztes kakaós kuglóf

Kép
Márványkuglóf lett volna a cél, de a mellékelt fényképeken látszik, hogy a végére majdnem teljesen összefolyt a kétféle tésztaréteg és csak a kuglóf tetején látszik, hogy van benne fehér, kakaómentes rész is. De sebaj, ez vele a legnagyobb "probléma", egyébként kifogástalan lett.

Ezen az oldalon informálódhattok a lisztről és a mostani akcióról is, ne habozzatok, próbáljátok ki! A receptben pedig megtaláljátok a termékhez vezető linket is.




NoCarb lisztes kakaós kuglóf

Hozzávalók:
5 tojás
2 dl víz
2 dkg DW 1:4 édesítő
3 dkg NoCarb rost sütőmix
2 dkg Szafi Fitt kókuszolaj
1 dkg Szafi Fitt zsírszegény kakaópor
1 púpozott késhegynyi szódabikarbóna
1 tk citromlé
csipet só
1 tk. vanília aroma

A tojásokat gépi habverővel kikeverjük a csipet sóval és az édesítővel, majd hozzáöntjük a vizet, és legalább 5-8 percen át magas fokozaton habosítjuk, keverjük. Közben elkeverjük a lisztet a szódabikarbónával, ezt, valamint a citromlevet és a vaníliát a habos tojásmasszához adjuk.

a még elég folyékony ma…

NoCarb lisztes palacsinta

Kép
Tökéletes ízű, állagú, könnyen süthető palacsinta varázsolható a NoCarb sütőrostból, most sem csalódtam a termékben.

Ezen az oldalon informálódhattok erről és és a mostani akcióról is, ne habozzatok, próbáljátok ki!

A receptben pedig megtaláljátok a termékhez vezető linket is.


Palacsinta

Hozzávalók 3 nagy darabhoz:
2 tojás
1 tojás fehérje
5 gramm Szafi Fitt kókuszolaj
1 dl víz
csipet só
2 dkg NoCarb sütőrost

A hozzávalókat botmixerrel habosra keverjük és rögtön sütjük is.

Az első palacsinta után további nagyon kevés vízzel hígítottam a közben sűrűbbé vált palacsinta tésztát.

Metélőhagymás totu/túrókrémmel ettem, de bármivel tölthető.





Csokis muffin NoCarb sütőrostból

Kép
Megint léptünk egyet előre és a NoCarb Noodle előrukkolt egy gyakorlatilag kalória - ergo minden egyéb - mentes liszttel, ami valójában nem is liszt, hanem egy liszt állagú rostkeverék. A gyártó nagyvonalúan a rendelkezésemre bocsátott egy csomagot, tesztelési, próbálkozási céllal, amit én ezúton is köszönök!



A fenti linken kívül itt is tudtok tájékozódni a termékekről, a hozzájuk kapcsolódó receptekről.

Először egy finom csokis muffinnal próbálkoztam, de vannak egyéb ötleteim is.




Csokidarabos muffin

Hozzávalók 8 darabhoz:
3 tojás
150 ml víz
1 dkg Szafi Fitt kókuszolaj
2 dkg DW 1:4 édesítő
5 dkg NoCarb rost sütőmix
5 dkg csoki (ami belefér a diétánkba)
1 púpos késhegynyi szódabikarbóna
1 tk bio almaecet vagy citromlé

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. a sárgákat kézi habverővel elkeverjük az olajjal, vízzel, édesítővel, sütőporral (amit megpezsegtetünk az ecettel vagy a citromlével).

Hozzádolgozzuk a hab felét és a lisztet, majd a maradék felvert fehé…

Szénhidrátmentes tészta újragondolva

Kép
Ismét egy tésztapótló, a szénhidrátmentes tészta felhasználásával, de az ötletgazda Szafi és Julika voltak, az ő tésztájukat tupíroztam kissé.  Gyors, egyszerű, kiadós. A mennyiség egy leves után 2 embernek is elegendő lehet.




Hozzávalók
1 csomag NoCarb tészta 
1 tojás
1 tojásfehérje
ízlés szerint só
1 dl víz
1 dkg útifű maghéj

Az átmosott tésztát összeturmixoljuk minden egyébbel. Néhány perc állás után egyenletesen és vékonyan sütőpapírra simítjuk és szép barnára sütjük. Rögtön szorosan felcsavarjuk, mint a piskótatekercset, már amennyiben metélt tésztaként akarjuk felhasználni, nálam ez készült belőle.

Amikor kihűlt, 1 cm-es csíkokat vágunk belőle, ízlés szerinti feltéttel kínáljuk.

Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/      




A teljes adag tápértéke:
- 127 kalória
- 11 gramm fehérje
- 2 gramm ch
- 7 gramm zsír


Citromzselés-mákos fügetorta

Kép
Sütés nélküli, igazi vendégváró és forró napokon jó szolgálatot tévő desszert. Különlegessége a napérlelte füge, ami ugyan kicsit dob a tápértéken, de ez most kevésbé volt fontos szempont. Mással, pl. meggyel is elkészíthető, mert az is remekül passzol a mákhoz, de ez esetben más ízesítésű zselét tennék a tetejére.





Citromzselés-mákos fügetorta 

Hozzávalók:
Alsó tésztaréteghez:
20 dkg friss füge
2 dkg Szafi Fitt kókuszolaj
0,5 dl langyos víz
1 ek citromlé
2 dkg útifű maghéj
10 dkg Szafi Fitt süteményliszt

Középső mákos réteghez:
1 kisebb cukkini (tisztítva 15 dkg)
1 dl víz
10 dkg darált mák
kb. 1 dkg DW 1:4 édesítő
ízlés szerint citromlé, citromhéj
1 tk rumaroma
1,5 dkg étkezési zselatin

20 dkg friss füge 

Legfelső réteghez:
0,7 dl citromlé
1 ek szárított citromhéj
1,5 dl víz
kb. 1 dkg DW 1:4 édesítő
2 dkg étkezési zselatin

A tésztához turmixgépbe rakjuk a fügét, a vizet, a citromlevet és az olajat, pépesítjük, majd hozzákeverjük a szárazanyagokat. Szilikon tortaformába egyenletesen belenyomkodjuk és hidegre …

Cukkinis-paradicsomos túrókrémmel töltött tekercs

Kép
Könnyű, kímélő reggelink volt, de más napszakba, másik étkezésbe is beilleszthető ez a sós piskótarolád. Férjemnek is nagyon ízlett ez a variáció, de természetesen ez csak egy ötlet, egyéni ízlés szerint tölthető meg bármi mással. Mi egy tényleg könnyű valamit szerettünk volna, húsmentesen és ez született meg.



Cukkinis-paradicsomos túrókrémmel töltött tekercs

Hozzávalók:
Tésztához:
3 tojás
1 dl langyos víz
1,5 dkg Szafi Fitt kókuszolaj
5 dkg Szafi Fitt sütőliszt
1 dkg útifű maghéj

Töltelékhez:
20 dkg zsírszegény túró (pl. Milfina) vagy totu
1 kisebb cukkini (pucolva 13 dkg volt)
kevés víz (ami túrónál akár el is hagyható, de a totu igényelni fogja)
ízlés szerint só, bors, fokhagymapor (zúzott fokhagyma)
1 mk. konjak liszt
10 dkg paradicsom

Először megsütjük a piskótát, ehhez gépi habverő magas fokozatán habosra keverjük a tojásokat a vízzel és a folyékony olajjal. Hozzáadjuk a lisztet és az útifű maghéjat, majd egyenletesen és vékonyan elterítjük téglalap alakúra egy sütőpapíros tepsiben. 180 fokos …

Szedres-túrós szeletek

Kép
Kissé előnytelen külsővel bír, ám annál finomabb lett ez a fanyar sütemény, amit ezúttal kenyérformában sütöttem, de lehetséges, hogy tepsiben sütve még jobb összhatást eredményezett volna. Na azért nem panaszkodom, így is pillanatok alatt elfogyott. :)


Szedres-túrós szeletek

Hozzávalók:
4 tojás
25 dkg zsírszegény túró (pl. Milfina 0,2 %) vagy ugyanennyi totu kevés vízzel krémesre turmixolva
1/2 dl langyos víz
2,5-3 dkg DW 1:4 édesítő
2 dkg Szafi Fitt kókuszolaj
1 csapott mk szódabikarbóna
1 ek citromlé
1 tk vanília aroma
3 dkg Szafi Fitt kókuszliszt
3 dkg Szafi Fitt nyílgyökérliszt
20 dkg szeder

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját habosra keverjük az édesítővel, a túróval, a vízzel, olajjal, majd hozzáadjuk a szódabikarbónát a citromlével együtt. Ízesítjük vaníliával, belekeverjük a liszteket. Utolsó lépésben óvatosan beleforgatjuk a felvert habot, majd rádobáljuk a gyümölcsöt.

180 fokra előmelegített sütőben sütjük, amíg szép barna nem lesz, de érdemes tűpróbát…