2017. június 24., szombat

Pizzás kiflik ch csökkentve

A kiindulási alap Szafi alábbi receptje volt, amin a szénhidrát-és kalóriaérték további csökkentése céljából kicsit variáltam, kísérleti jelleggel. De mivel az eredmény szerintem vállalható, így megosztom veletek, hátha valakinek fontos lenne a további ch csökkentés. :)



Pizzás kiflik ch csökkentve

Hozzávalók 8 darabhoz:
2 tojás
2 tojás fehérje
20 g almaecet (ezt használtam)
150 gramm víz
50 gramm Cocomas krém
5-7 gramm só
10 dkg Szafi Reform kenyér -és péksütemény lisztkeverék
5 dkg Szafi Reform rostkeverék ch csökkentéshez (régi nevén ch csökkentő liszt)

Az elkészítés módja megegyezik az eredeti receptben szereplővel, a töltelék szintén (csak én kihagytam belőle a tojás sárgáját), a kifliket pedig nullkalóriás olajspray-vel fújtam l kenés helyett.

Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/   




A teljes adag tápanyagtartalma:
- 704 kalória
- 29 gramm fehérje
- 50 gramm ch
- 34 gramm zsír

1 darab:
- 88 kalória
- 3,6 gramm fehérje
- 6,25 gramm ch
- 4,25 gramm zsír

2017. június 7., szerda

Egy újabb töltött tök

Ami viszont annyiban hasonlít az eddigiekhez, hogy mindenmentes, egészséges, tápláló és finom. :)





Egy újabb töltött tök

Hozzávalók 2 személyre:
1 közepes főzőtök
1 doboz natúr tonhalkonzerv saját levében (ezt használtam)
1 fej lilahagyma
1 kisebb cukkini
3 db szárzeller
1-2 paradicsom
1/2 csomag Szafi Reform bolognai alappor
diéta és ízlés szerint sajt

A tököt meghámozzuk, félbe vágjuk és a magvas belsejét kivájjuk. Olajspray-vel kifújt sütőedénybe helyezzük.

Egy tálkában kikeverjük a tölteléket. Ehhez apróra vágjuk a lilahagymát, a cukkinit, szárzellert és a paradicsomot. A tonhalkonzervet levével együtt hozzáadjuk. A szósz alapot 2-3 ek hideg vízben csomómentesre keverjük és ezt a sűrű masszát belekeverjük a halas-zöldséges keverékbe.

Megtöltjük vele a tököt, lefóliázzuk, előmelegített sütőben majdnem puhára sütjük, majd a fóliát levéve sajtot reszelünk a tetejére, amit rápirítunk.







2017. május 31., szerda

Spenótos zsemlék ch csökkentve

Nem kell megijedni, nem érződik ki belőle a spenót :) Medvehagymával lenne az igazi, az aztán dominálna benne. :) De így sem okozott csalódást.


Spenótos zsemlék ch csökkentve

Hozzávalók 7 szép darabhoz:
400 gramm langyos víz
6 g só
45 g alma- vagy fehérborecet (ezt használtam)
4 g fokhagymapor (ezt használtam)
4 g Szafi Reform kenyérfűszer
3 dkg bébispenót
10 dkg Szafi Free hajdinás kenyérliszt
10 dkg Szafi Free világos kenyérliszt
3 dkg Szafi Reform rostkeverék ch csökkentéshez (régi nevén Fitt ch csökkentő)

A vizet elkeverjük az ecettel, a lisztekhez hozzáadjuk a fűszereket, sót és az aprított spenótot. A két részt gyors mozdulatokkal homogénre keverjük, majd legalább 5-10 percig pihentetjük.

Lisztezett felületen 7 egyforma részre osztjuk a tésztát, zsemlét vagy kiflit formázunk belőle. A tetejüket bevágjuk, lefújjuk olajspray-vel és 180-190 fokos előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük. Rácson teljesen kihűtjük.

Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/   




A teljes adag tápanyagtartalma:
- 661 kalória
- 18 gramm fehérje
- 124 gramm ch
- 2 gramm zsír

1 darab:
- 94,4 kalória
- 2,5 gramm fehérje
- 17,7 gramm ch
- 0,2 gramm zsír

2017. május 28., vasárnap

Füstös minikiflik

Picurka, falatnyi kifliket sütöttem a következő heti menü részeként, a szokott módon mentesen .


Füstös minikiflik

Hozzávalók (24 darabhoz)
3,5 dkg kókuszolaj (ezt használtam)
200 gramm langyos víz
csipet só
1 mk fokhagymapor
4-5 dkg Violife füstölt "sajt" (vagy bármilyen, a diétánk szerinti sajt, ha natúr, akkor esetleg hozzáadva füstsó fűszerkeveréket)
10 dkg Szafi Reform sütőliszt
1,5 dkg bambuszrostliszt  (ezt használtam)
1,5 dkg chia magliszt (ezt használtam)

A liszteket összekeverjük. A többi alkotót kézi habverővel elkeverjük, majd beledolgozzuk a liszteket. 10 percet pihentetjük. A tésztát két részre vesszük, lisztezett felületen kört nyújtunk belőlük, 12 cikkelyre vágjuk és feltekerjük kiflinek.

Sütőpapíros tepsibe helyezzük a darabokat, lekenjük olajjal (vagy tojás sárgájával) és 180 fokra előmelegített sütőben   elkészítjük.

Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/  




2017. április 14., péntek

Batátás medvehagyma krémleves

Nagypénteki húsmentes ebédünk első fogása ez a nagyon finom, egyszerű leves. Fogyasztható pirított kenyérkockával, fokhagymahasábokkal, magvakkal vagy csak natúran. :)



Batátás medvehagyma krémleves

Hozzávalók 3-4 adaghoz:
5 dkg medvehagyma
30 dkg édesburgonya
1,5-2 l hús-vagy zöldség alaplé
só, őrölt bors, ételízesítő
1 dl kókusztejszín (vagy zab, rizs, illetve sima tejszín)
1-2 tk citromlé

A megmosott hagymát úgy egészben, a kockázott batátát a fűszerekkel feltesszük főzni az alaplében. Mikor a burgonya megpuhul, krémesre turmixoljuk, majd visszatéve a tűzhelyre, hozzáöntjük a tejszínt és azzal újra felforraljuk.

A fentiek szerint tálalhatjuk.


2017. április 13., csütörtök

Medvehagymás kiflik

Most van szezonja a medvehagymának, használjátok ki ti is. :) Ezek a kiflik remek sörkorcsolyák lehetnek, de kisétkezésre, reggelire is elmennek.


Medvehagymás kiflik

Hozzávalók 24 darabhoz:
8 dkg medvehagyma
1 tojás
3 dkg olvasztott kókuszzsír (ezt használtam)
260 gramm víz
1 tk só
nagy csipet szódabikarbóna
10 dkg Szafi Fitt ch csökkentő liszt
5 dkg Szafi Fitt sós nyújtható lisztkeverék
2 dkg tápióka keményítő (ezt használtam)

A lisztek kivételével minden turmixgépbe teszünk és alaposan összekeverjük. A masszához hozzáadjuk a liszteket, összeállítjuk a tésztát, 5 percet pihentetjük.

Bambuszrost lisztes felületen óriási kört nyújtunk belőle és 24 részre osztjuk, majd feltekerjük a tésztát.

A kifliket vagy lekenjük tojással, vagy lefújjuk olajspray-vel, a sütőt előmelegítjük 190 fokra és 30-35 perc alatt szép barnára sütjük.

Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/ 


2017. április 9., vasárnap

Még mindig van alma itthon...:)

A legutóbbi receptem is egy almás pite volt, a mostani szintén, mert még mindig van őszről alma a garázsban, amit lassacskán el kell eszegetnünk. Ám míg ezt megelőzően egy paleo formátumot hoztam, ezúttal egy, a gluténmentesség, tejmentesség és hozzáadott cukormentesség kritériumának megfelelő, de nem paleos pitét kreáltam.

Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/





Szafi Free almás pite

Hozzávalók:
Tésztához:
1,5 dkg folyékony kókuszolaj (ezt használtam)
200 gramm langyos víz
20 ml frissen facsart citromlé
1 tojás sárgája
csipet só
csipet szódabikarbóna
kb. 2 dkg négyszeres erejű édesítő (ezt használtam)
1 tk vanília aroma
ízlés szerint citromhéj
20 dkg Szafi Free expressz lisztkeverék

töltelék: tetszés szerinti mennyiségű alma reszelve, édesítő, őrölt fahéj, citromlé és héj...

szóráshoz: cassava gari (vagy darált dió, mandula, zabkorpa, illetve ami nedvességfelfogónak a diétánk szerint belefér)

A tészta száraz és folyékony hozzávalóit külön elkeverjük, majd vegyítjük a kétféle alkotórészt és gyorsan összegyúrjuk. 5 perc pihenés után már dolgozhatunk is a tésztával. Felezzük, a formánknak megfelelő mérető lapot nyújtunk belőlük. Én normál méretű szilikonos tortaformában sütöttem.

A töltelékhez lereszeljük az almát, félkészre pároljuk, ízesítjük, kihűtjük.

A forma aljára simítjuk az egyik lapot (legyen pereme is, akkorára nyújtsuk), megszórjuk a garival, ráhalmozzuk a tölteléket, majd befedjük a másik tésztalappal. A szélein a kilógó részeket levágjuk, én ezt kinyújtottam és a tetejét az ebből szaggatott csillagocskákkal díszítettem. A tetejét lekenjük a tojásfehérjével vagy kis olajjal.



A sütőt előmelegítjük 180-190 fokra, ahol 25-27 perc alatt készre sütjük.



2017. március 20., hétfő

Almás mennyország

Hosszú volt a csend, a mentségem, hogy 7 hete volt egy műtétem, abból lábadoztam. :) De már újra alkotok, ami arra érdemes, azt pedig meg is mutatom nektek. Ezúttal a névnapomra leptem meg magam, Gyöngyi barátnőm után a fentinek neveztem ezt a csodás finomságot. Próbáljátok ki, isteni. :)


Almás mennyország

Hozzávalók egy kerek tortaformához:
Tészta:
250 gramm víz
1 csapott ek négyszeres erejű édesítő (ezt használtam)
csipet só
ízlés szerint vanília
1 tk citromlé
10 dkg Szafi Fitt édes nyújtható liszt
5 dkg Szafi Fitt süteményliszt
2 dkg Szafi Fitt ch csökkentő liszt

Töltelék:
3-4 alma (kb. 35 dkg) őrölt fahéj, édesítő

200 ml kókusztejszín (ezt használtam)
3 tojás sárgája
ízlés szerint édesítő
1 ek citromlé
1 tk vaníliaaroma
őrölt fahéj

őrölt mandula (vagy dió, más mag, cassava, nem paleozoknak zsemlemorzsa, búzadara stb.)

A tésztához a lisztek kivételével kikeverünk mindent a vízzel, majd hozzáadjuk a 3 fajta lisztet és gyorsan összegyúrjuk.5 percet pihentetjük, majd szilikon (vagy zsiradékkal kikent egyéb) tortaformába tapickoljuk a tésztát, úgy, hogy a forma teljes magasságában pereme legyen.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a tésztát villával megszurkáljuk és 15 percen át elősütjük. Közben elkészítjük a tölteléket.

Ehhez az almákat meghámozzuk, szeletekre vágjuk. A kókuszkrémet kikeverjük a tojások sárgájával, édesítővel és fűszerekkel, ízesítőkkel.

Az elősütött tészta alját alaposan megszórjuk a darált mandulával, erre szépen rásorakoztatjuk az almaszeleteket. A tojásos masszát ráöntjük, megszórjuk  mandulával, visszatesszük a sütőbe, ahol további 45-50 perc alatt készre sütjük.


A teljes adag tápanyagtartalma: 
- 1274 kalória
- 31 gramm fehérje
- 82 gramm ch
- 82 gramm zsír

12 szelettel számolva 1 szelet:
- 106,16 kalória
- 2,58 gramm fehérje
- 6,83 gramm ch
- 6,83 gramm zsír

2016. december 23., péntek

Narancsos gesztenyecsók

A nálunk oly kedvelt moszkauertől - ami szintén készült - jutottam el idáig, miután érintetlenül maradt egy kiolvasztott gesztenyemassza. Így a hajrában jól jöhet ez a gyors vendégváró. :) Ezzel kívánok mindenkinek áldott, békés, boldog ünnepeket!



Narancsos gesztenyecsók

Hozzávalók 18 darabhoz:
25 dkg natúr gesztenyemassza
ízlés szerint édesítő, rumaroma
5 dkg Cocomas krém
1 dl frissen facsart narancslé
1 tojás
4-5 dkg kandírozott narancshéj darabok
5 dkg darált dió
2 dkg bambuszrostliszt (ezt használtam)

Mindent elkeverünk, utoljára hagyva a diót és a rostlisztet. Evőkanál segítségével diónyi halmokat adagolunk egy sütőpapíros tepsibe.



180 fokos előmelegített sütőben 30 perc alatt kézre sütjük.

Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/


2016. december 17., szombat

Paleo mézeskeksz

Idén ezt esszük mézesként, finom, ropogós, könnyen elkészíthető keksz. És majd díszíteni is fogjuk a következő adagot. :)



Paleo mézeskeksz

Hozzávalók 2 nagy tepsihez:
15 dkg zsír (kókusz vagy sertés)
nagy csipet só
2 tojás
3,5-4 dkg négyszeres erejű édesítő (ezt használtam)
2 csapott ek mézeskalács fűszerkeverék
1 csapott tk szódabikarbóna
20 gramm citromlé
10 dkg darált mandula
10 dkg zsírtalanított kókuszliszt  (ezt használtam)
10 dkg tápióka keményítő vagy nyílgyökérliszt (ezt használtam)

A lisztek kivételével kikeverjük a hozzávalókat, majd hozzáadjuk előbbieket is. Hideg helyen legalább 1 órán át pihentetjük, de a több sem árt meg neki.

Alálisztezett felületen nyújtjuk, szaggatjuk, míg el nem fogy a tészta.

180-190 fokos előmelegített sütőben kisütjük, 8-10 perc alatt, de már a 8. perctől legyünk résen, mert pillanatok alatt túlsül.

Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/