2017. július 15., szombat

Spenótos palacsinta

Ehhez hasonlót is számolatlanul szoktam készíteni, sokféle verzióban, de itt most lemértem a mennyiségeket, így megosztom veletek, na meg szerintem annyira csodaszép színkombináció lett, hogy nektek is muszáj látnotok. :) Az ízorgiáról nem is beszélve...

Reggelire mehet mindkettő, de kisétkezésre is ideális szerintem, akkor 1 darab ideális.



Spenótos palacsinta

Hozzávalók 2 darabhoz:
5 dkg mosott bébispenót
ízlés szerint só
10 dkg hideg víz
5 dkg Szafi Free tekerhető palacsinta liszt

A hozzávalókat összeturmixoljuk, felforrósított palacsintasütőben 2 darab palacsintát sütünk a masszából a szokott módon.

A töltelék nálam ezúttal mustáros cukkinis tonhalkrém volt, amihez nemes egyszerűséggel egy doboz tahnalkonzervet elkevertem 1 közepes pucolt cukkinivel, ízlés szerinti sóval, borssal, citromlével és cukormentes  - paleolit - mustárral.

Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/   


A teljes -azaz 2 darab - adag tápanyagtartalma (töltelék nélkül):
- 178 kalória,
- 6 gramm fehérje,
- 34 ch gramm ch
- 1 gramm zsír

2017. július 13., csütörtök

Töltött cukkinis háromszögek

Hasonló recept emlékeim szerint több is fent van már a blogon, ez a legfrissebb verzió, ami megy most nálam, tipikusan vacsorára, hiszen ennyi szénhidrát belefér. :) Tölteni bármivel lehet, amit az ízlésünk, diétánk lehetővé tesz.



Töltött cukkinis háromszögek

Hozzávalók 5 darab duplához:
6 dkg cukkini (héj nélkül)
nagy csipet só
2 dkg paradicsom sűrítmény  (elhagyható, vízzel pótolható)
1 tojás
1 tojás fehérje
50 gramm víz
1,5 dkg Szafi Reform sütőliszt
3,5 dkg Szafi Reform rost lisztkeverék (régi nevén ch csökkentő liszt)

Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/  


A cukkinit nagylyukú sajtreszelőn lereszeljük, a lisztek kivételével mindennel összekeverjük, majd beledolgozzuk a kétféle szárazanyagot is. 10 percig pihentetjük.

Lisztezett felületen a szendvicssütőnk méretének megfelelő nagyságú négyszögeket vágunk a kinyújtott tésztából, nekem 10 darab lett.



A sütőt bemelegítjük, rátesszük az egyik lapot, rá a választott tölteléket (sajt, sonka, kolbász, szalonna, spenót, más leveles zöldség, paradicsom stb, stb.), majd befedjük egy másik lappal. Szép barnára sütjük a szendvicseket, menet közben megfordítjuk, így kb. 10 percig sültek.


A teljes adag tápanyagtartalma (töltelék nélkül):
- 162 kalória
- 13 gramm fehérje
- 9 gramm ch
-  8 gramm zsír

1 darab:
- 32,4 kalória
- 2,6 gramm fehérje
- 1,8 gramm ch
- 1,6 gramm zsír


2017. július 3., hétfő

Vegyes gyümölcsös pite

Igazi kevert pite fílinget ad ez a sütemény, puha piskóta, zamatos gyümölccsel.


Vegyes gyümölcsös pite

Hozzávalók egy kisebb (ilyen) tepsihez:
4 tojás
csipet só
30 gramm víz
1 dkg kókuszolaj (ezt használtam) 
2-3 dkg négyszeres erejű édesítő (ezt használtam)
1 csapott mk őrölt fahéj
10 dkg maniókaliszt (ezt használtam) 

ízlés szerinti mennyiségben és fajtájú friss gyümölcs (itt barack és meggy)

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a sóval kemény habbá verjük. A tojások sárgáját elkeverjük a vízzel, édesítővel, olvasztott olajjal és a fahéjjal, majd a kemény habhoz adjuk, a legalacsonyabb fokozaton hozzákeverjük. a lisztet több adagban beledolgozzuk a masszába, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze.

Tepsibe öntjük a masszát, a tetejét megszórjuk a gyümölccsel, majd 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük a piténket.

Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/  


2017. június 24., szombat

Pizzás kiflik ch csökkentve

A kiindulási alap Szafi alábbi receptje volt, amin a szénhidrát-és kalóriaérték további csökkentése céljából kicsit variáltam, kísérleti jelleggel. De mivel az eredmény szerintem vállalható, így megosztom veletek, hátha valakinek fontos lenne a további ch csökkentés. :)



Pizzás kiflik ch csökkentve

Hozzávalók 8 darabhoz:
2 tojás
2 tojás fehérje
20 g almaecet (ezt használtam)
150 gramm víz
50 gramm Cocomas krém
5-7 gramm só
10 dkg Szafi Reform kenyér -és péksütemény lisztkeverék
5 dkg Szafi Reform rostkeverék ch csökkentéshez (régi nevén ch csökkentő liszt)

Az elkészítés módja megegyezik az eredeti receptben szereplővel, a töltelék szintén (csak én kihagytam belőle a tojás sárgáját), a kifliket pedig nullkalóriás olajspray-vel fújtam l kenés helyett.

Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/   




A teljes adag tápanyagtartalma:
- 704 kalória
- 29 gramm fehérje
- 50 gramm ch
- 34 gramm zsír

1 darab:
- 88 kalória
- 3,6 gramm fehérje
- 6,25 gramm ch
- 4,25 gramm zsír

2017. június 7., szerda

Egy újabb töltött tök

Ami viszont annyiban hasonlít az eddigiekhez, hogy mindenmentes, egészséges, tápláló és finom. :)





Egy újabb töltött tök

Hozzávalók 2 személyre:
1 közepes főzőtök
1 doboz natúr tonhalkonzerv saját levében (ezt használtam)
1 fej lilahagyma
1 kisebb cukkini
3 db szárzeller
1-2 paradicsom
1/2 csomag Szafi Reform bolognai alappor
diéta és ízlés szerint sajt

A tököt meghámozzuk, félbe vágjuk és a magvas belsejét kivájjuk. Olajspray-vel kifújt sütőedénybe helyezzük.

Egy tálkában kikeverjük a tölteléket. Ehhez apróra vágjuk a lilahagymát, a cukkinit, szárzellert és a paradicsomot. A tonhalkonzervet levével együtt hozzáadjuk. A szósz alapot 2-3 ek hideg vízben csomómentesre keverjük és ezt a sűrű masszát belekeverjük a halas-zöldséges keverékbe.

Megtöltjük vele a tököt, lefóliázzuk, előmelegített sütőben majdnem puhára sütjük, majd a fóliát levéve sajtot reszelünk a tetejére, amit rápirítunk.







2017. május 31., szerda

Spenótos zsemlék ch csökkentve

Nem kell megijedni, nem érződik ki belőle a spenót :) Medvehagymával lenne az igazi, az aztán dominálna benne. :) De így sem okozott csalódást.


Spenótos zsemlék ch csökkentve

Hozzávalók 7 szép darabhoz:
400 gramm langyos víz
6 g só
45 g alma- vagy fehérborecet (ezt használtam)
4 g fokhagymapor (ezt használtam)
4 g Szafi Reform kenyérfűszer
3 dkg bébispenót
10 dkg Szafi Free hajdinás kenyérliszt
10 dkg Szafi Free világos kenyérliszt
3 dkg Szafi Reform rostkeverék ch csökkentéshez (régi nevén Fitt ch csökkentő)

A vizet elkeverjük az ecettel, a lisztekhez hozzáadjuk a fűszereket, sót és az aprított spenótot. A két részt gyors mozdulatokkal homogénre keverjük, majd legalább 5-10 percig pihentetjük.

Lisztezett felületen 7 egyforma részre osztjuk a tésztát, zsemlét vagy kiflit formázunk belőle. A tetejüket bevágjuk, lefújjuk olajspray-vel és 180-190 fokos előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük. Rácson teljesen kihűtjük.

Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/   




A teljes adag tápanyagtartalma:
- 661 kalória
- 18 gramm fehérje
- 124 gramm ch
- 2 gramm zsír

1 darab:
- 94,4 kalória
- 2,5 gramm fehérje
- 17,7 gramm ch
- 0,2 gramm zsír

2017. május 28., vasárnap

Füstös minikiflik

Picurka, falatnyi kifliket sütöttem a következő heti menü részeként, a szokott módon mentesen .


Füstös minikiflik

Hozzávalók (24 darabhoz)
3,5 dkg kókuszolaj (ezt használtam)
200 gramm langyos víz
csipet só
1 mk fokhagymapor
4-5 dkg Violife füstölt "sajt" (vagy bármilyen, a diétánk szerinti sajt, ha natúr, akkor esetleg hozzáadva füstsó fűszerkeveréket)
10 dkg Szafi Reform sütőliszt
1,5 dkg bambuszrostliszt  (ezt használtam)
1,5 dkg chia magliszt (ezt használtam)

A liszteket összekeverjük. A többi alkotót kézi habverővel elkeverjük, majd beledolgozzuk a liszteket. 10 percet pihentetjük. A tésztát két részre vesszük, lisztezett felületen kört nyújtunk belőlük, 12 cikkelyre vágjuk és feltekerjük kiflinek.

Sütőpapíros tepsibe helyezzük a darabokat, lekenjük olajjal (vagy tojás sárgájával) és 180 fokra előmelegített sütőben   elkészítjük.

Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/  




2017. április 14., péntek

Batátás medvehagyma krémleves

Nagypénteki húsmentes ebédünk első fogása ez a nagyon finom, egyszerű leves. Fogyasztható pirított kenyérkockával, fokhagymahasábokkal, magvakkal vagy csak natúran. :)



Batátás medvehagyma krémleves

Hozzávalók 3-4 adaghoz:
5 dkg medvehagyma
30 dkg édesburgonya
1,5-2 l hús-vagy zöldség alaplé
só, őrölt bors, ételízesítő
1 dl kókusztejszín (vagy zab, rizs, illetve sima tejszín)
1-2 tk citromlé

A megmosott hagymát úgy egészben, a kockázott batátát a fűszerekkel feltesszük főzni az alaplében. Mikor a burgonya megpuhul, krémesre turmixoljuk, majd visszatéve a tűzhelyre, hozzáöntjük a tejszínt és azzal újra felforraljuk.

A fentiek szerint tálalhatjuk.


2017. április 13., csütörtök

Medvehagymás kiflik

Most van szezonja a medvehagymának, használjátok ki ti is. :) Ezek a kiflik remek sörkorcsolyák lehetnek, de kisétkezésre, reggelire is elmennek.


Medvehagymás kiflik

Hozzávalók 24 darabhoz:
8 dkg medvehagyma
1 tojás
3 dkg olvasztott kókuszzsír (ezt használtam)
260 gramm víz
1 tk só
nagy csipet szódabikarbóna
10 dkg Szafi Fitt ch csökkentő liszt
5 dkg Szafi Fitt sós nyújtható lisztkeverék
2 dkg tápióka keményítő (ezt használtam)

A lisztek kivételével minden turmixgépbe teszünk és alaposan összekeverjük. A masszához hozzáadjuk a liszteket, összeállítjuk a tésztát, 5 percet pihentetjük.

Bambuszrost lisztes felületen óriási kört nyújtunk belőle és 24 részre osztjuk, majd feltekerjük a tésztát.

A kifliket vagy lekenjük tojással, vagy lefújjuk olajspray-vel, a sütőt előmelegítjük 190 fokra és 30-35 perc alatt szép barnára sütjük.

Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/ 


2017. április 9., vasárnap

Még mindig van alma itthon...:)

A legutóbbi receptem is egy almás pite volt, a mostani szintén, mert még mindig van őszről alma a garázsban, amit lassacskán el kell eszegetnünk. Ám míg ezt megelőzően egy paleo formátumot hoztam, ezúttal egy, a gluténmentesség, tejmentesség és hozzáadott cukormentesség kritériumának megfelelő, de nem paleos pitét kreáltam.

Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/





Szafi Free almás pite

Hozzávalók:
Tésztához:
1,5 dkg folyékony kókuszolaj (ezt használtam)
200 gramm langyos víz
20 ml frissen facsart citromlé
1 tojás sárgája
csipet só
csipet szódabikarbóna
kb. 2 dkg négyszeres erejű édesítő (ezt használtam)
1 tk vanília aroma
ízlés szerint citromhéj
20 dkg Szafi Free expressz lisztkeverék

töltelék: tetszés szerinti mennyiségű alma reszelve, édesítő, őrölt fahéj, citromlé és héj...

szóráshoz: cassava gari (vagy darált dió, mandula, zabkorpa, illetve ami nedvességfelfogónak a diétánk szerint belefér)

A tészta száraz és folyékony hozzávalóit külön elkeverjük, majd vegyítjük a kétféle alkotórészt és gyorsan összegyúrjuk. 5 perc pihenés után már dolgozhatunk is a tésztával. Felezzük, a formánknak megfelelő mérető lapot nyújtunk belőlük. Én normál méretű szilikonos tortaformában sütöttem.

A töltelékhez lereszeljük az almát, félkészre pároljuk, ízesítjük, kihűtjük.

A forma aljára simítjuk az egyik lapot (legyen pereme is, akkorára nyújtsuk), megszórjuk a garival, ráhalmozzuk a tölteléket, majd befedjük a másik tésztalappal. A szélein a kilógó részeket levágjuk, én ezt kinyújtottam és a tetejét az ebből szaggatott csillagocskákkal díszítettem. A tetejét lekenjük a tojásfehérjével vagy kis olajjal.



A sütőt előmelegítjük 180-190 fokra, ahol 25-27 perc alatt készre sütjük.