Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Kiemelt

Bagel 2

A nemrégiben közzétett bagelem kapcsán keresett meg egy aranyos fiatal lány, Eszti, hogy ő nagyon megsütné, de nincs hozzá az egyik szükséges lisztje. Röpke gondolkodás után arra jutottam, hogy talán egy másik liszttel helyettesítheti a hiányzót. Így is tett, megsütötte, nagyon ízlett nekik, és miután láttam a gyönyörű péksütiket nála, én is kipróbáltam ilyen módon.  Gondolkodtam, új bejegyzés legyen-e vagy a régihez írjam, de végül az új mellett döntöttem, és pár mondatban a véleményemet is rögzítem itt. Az alaprecept itt található.  Teljes mértékben eszerint készítettem, ahogy Eszti is, és a mellékelt ábra szerint működőképes is. Talán egy dolgon változtatnék: kb. 10 grammal több vizet adnék a tésztához, így ez a recept ezt az új hányadot tartalmazza. Minden egyéb megmaradhat eredeti mennyiségében és az elkészítés módja, a sütési idő is azonos. Kóstolás után pedig azt tudom írni, hogy ez is nagyon finom, sűrű bélzetű, ahogy kell, de az alapreceptemhez mérten kevésbé ropogós (de ropog

Legújabb bejegyzések

Bake Rolls házilag

Paris-Brest

Lasagne tészta

Olaszos grissini

Bagel

Zabgríz felfújt

Ismét pite

Rétes