2015. május 7., csütörtök

Fordított meggyes pite

Bence fiam kedvenc gyümölcse a meggy, de azt hiszem, ezt már említettem. Neki akartam a kedvében járni, na meg persze a mélyhűtőt is üríteni kellene. A süti pont olyan, mint egy gabonalisztes, a gyanakvás csírája sem merült fel a családtagokban. Bár pont Bence a legnyitottabb ilyen téren, azért ő is megjegyzi, ha paleos étekkel tömöm. :)

                                    

Fordított meggyes pite

Hozzávalók:

A meggyes "pudinghoz"
30-35 dkg fagyasztott meggy
1,5 dkg DW 1:4 édesítő
ízlés szerint fahéj
1 púpozott tk. konjak liszt
összesen 100 ml folyadék (a lecsöpögtetett meggyből visszamaradt 35 ml meggylé, azt egészítettem ki a megfelelő mennyiségű vízzel)

Tésztához:
2 tojás
3 dkg kókuszzsír
10 dkg totukrém (vagy tejföl, ez esetben a víz elhagyható vagy csökkenthető)
1,5-2 dkg DW 1:4 édesítő
1 ek citromlé
1/2 tk. szódabikarbóna
1 tk vanília aroma
3 dkg nyílgyökérliszt
3 dkg Szafi Fitt kókuszliszt

Előbb elkészítjük a meggyes réteget. Ehhez a meggy kivételével minden alaposan elkeverünk, néhány percig állni hagyjuk a folyadékot, hogy sűrűsödjék, majd beleforgatjuk a meggyet. Az egészet szilikonos tortaformába öntjük. A massza picit híg volt nekem, de ez nem jelentett problémát a végkifejlet szempontjából.
                                    

A tésztához a tojást, a folyékony olajat, a totukrémet az édesítővel habosra keverjük, majd hozzáadunk minden egyebet és turmixoljuk. Viszonylag sűrű masszát kapunk, ezt óvatosan a meggyes rétegre kanalazzuk és egyenletesen eloszlatjuk rajta.

180 fokos előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt sült meg, érdemes tűpróbát végezni, hogy a tészta átsült-e.

A formát kivesszük a sütőből és teljes hűlésig (ez nagyon fontos) békén hagyjuk. Ha már kihűlt, óvatosan kifordítjuk a tortát.

Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/   

Az egész torta tápértéke, legalább 10 nagy szeletre vágható.
- 835 kalória
- 38 gramm fehérje
- 71 gramm ch
- 46 gramm zsír

 


Nincsenek megjegyzések: