2018. augusztus 16., csütörtök

Fehérjés croissant

És nem csupán fehérjében gazdag, hanem glutén-, tej-, szója-és tojásmentes, zsírszegény, szénhidrátcsökkentett is...Az ötletet Julika fehérjés zsemléjéből vettem, de a kérés felém az volt, hogy legyen még jobban csökkentve a ch tartalom és élesztő se kerüljön bele. Ezért én újra a 3 lisztes verziómhoz fordultam, picit belenyúlva a receptbe.





Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/


Fehérjés croissant

Hozzávalók 8 darabhoz:
13 dkg Szafi Free világos puha lisztkeverék
4 dkg Szafi Reform kenyér-és péksütemény lisztkeverék
3 dkg Szafi Reform gluténmentes rostkeverék ch csökkentéshez
4 dkg Szafi Free natúr rizscsíra fehérjepor
6-7 gramm só
nagy csipet szódabikarbóna
2 gramm fokhagymapor (ezt használtam)
20 gramm almaecet (ezt használtam)
450 gramm víz

Külön elkeverjük a száraz és folyékony alkotókat, majd alaposan összedolgozzuk. Gyönyörűen összeáll a tészta, gyakorlatilag rögtön lehet vele dolgozni.

Nagy körlapot nyújtunk belőle, 8 cikkre vágjuk és feltekerjük.



Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk, lekenjük paradicsommal elkevert vízzel és megszórjuk tetszőleges magvakkal.




200 fokra előmelegített sütőben 42 perc alatt elkészült (az én sütőm elég erős, lehet másnak rá kell húzni még pár percet).








A teljes adag tápanyagtartalma (a rászórt magvak nélkül)
- 713 kalória
- 48 gramm fehérje
- 106 gramm ch
- 5 gramm zsír

1 darabban : 
- 89,1 kalória
- 6 gramm fehérje
- 13,25 gramm ch
- 0,625  gramm zsír


Nincsenek megjegyzések: