Diós répasüti

Ez is amolyan improvizált édesség. Sajnálatos módon újfent itthon vagyok betegség miatt, ezúttal a legkisebbünk érintett, így időm is van sütögetni, na meg persze igény is van rá. :)

Paleo diós-répás sütemény

Hozzávalók:
4 tojás
1 dl kókusztejszín
25 dkg sárgarépa 
csipet fahéj
3 ek dióolaj
4 ek eritrit
szódabikarbóna
3 ek kókuszliszt
10 dkg dió

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorpótlóval, a tejszínnel és az olajjal (helyettesíthető bármilyen zsiradékkal, ki mit használ) habosra keverjük. A répát durvára reszelve hozzáadjuk, majd belekeverjük a fahéjat, a lisztet, a szódabikarbónát és a durvára aprított diót.

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a fenti masszába. Elég sűrű anyagot kapunk, azt sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe egyengetjük.

A sütőt 160-170 fokra előmelegítjük, én kb. 5 percre légkeverésre tettem, majd visszavettem alsó-felső sütésre, picit emelve a hőfokon.

Nem túl édes sütemény, de finom.




Megjegyzések

Népszerű bejegyzések