2015. augusztus 17., hétfő

Gesztenyés szelet

Egy egyszerű, semmi különleges hozzávalót nem igénylő, kicsit furfangos sütemény ez a gesztenyés torta - ami készülhet tepsiben is természetesen. Most csak egyszerűen középre kentem az összes krémet, de úgy is kivitelezhető, hogy a töltelék egy részét kihagyom és azzal bevonom a külsejét. Maga a krém bármilyen gyümölccsel gazdagítható, esetleg lekvár kenhető alá, szóval csak a fantáziánk szab határt, mit hozunk ki az otthon egyébként is fellelhető alapanyagokból.




Gesztenyés szelet

Hozzávalók

Tésztához:
6 nagyobb tojás
2-2,5 dkg DW 1:4 édesítő
csipet só
1,5 dkg Szafi Fitt zsírszegény kakaópor
1,5 dkg Szafi Fitt útifű maghéj
2 dkg Szafi Fitt kókuszreszelék


Krémhez:
45 dkg cukkini (nyers, de pucolt mennyiség)
25 dkg cukrozatlan gesztenyemassza
2-3 dkg DW 1:4 édesítő
ízlés szerint rum(aroma) és vanília
20 g zselatin
0,5 dl víz
1 dkg Szafi Fitt útifű maghéj

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket a sóval kemény habbá verjük, majd az édesítővel szép fényesre. Óvatosan hozzákeverjük a tojások sárgáit, végül pedig a szárazanyagokat. 180 fokos, előmelegített sütőben kb. 18 perc alatt megsütjük, a nyitott sütőben langyosra hűtjük.



A cukkinit puhára főzzük, krémesre turmixoljuk, majd alaposan elkeverjük az édesítővel, a rummal, vaníliával és a gesztenyemasszával. A vízben lassú tűzön feloldjuk a zselatint, majd a krémhez keverjük, végül az útifű maghéjjal is tovább sűrítjük. Megkóstoljuk, szükség esetén utánízesítjük.

A tésztát kettévágjuk, megkenjük a töltelékkel, rárakjuk a tetejét, amit tálaláskor porrá őrölt eritrittel szórtam meg.




Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/       





A teljes torta tápanyagtartalma:
- 1330 kalória
- 76 gramm fehérje
- 121 gramm ch
- 57 gramm zsír

10 szép szelettel számolva szeletenként:
- 133 kalória
- 7,6 gramm fehérje
- 12,1 gramm ch
- 5,7 gramm zsír

Nincsenek megjegyzések: