2018. április 3., kedd

Mákos kalács

Puha, kelt élményt hozó mákos kalácsot sütöttem az ünnepekre, tízóraira fogyott el az utolsó pár szelet és az ízélmény és élvezeti érték mit sem csökkent. :)


Mákos kalács

Hozzávalók.
1 tojás
4 tojás fehérje
30 gramm frissen facsart citromlé
240 gramm víz
csipet só
1 tk rumaroma (elhagyható)
2 tk szárított narancshéj
2 dkg négyszeres erejű édesítő (ezt használtam)
10 dkg Szafi Reform kenyér-és péksütemény lisztkeverék
10 dkg Szafi Reform fánk lisztkeverék

Töltelék:
6 dkg darált mák
4-5 dkg eritrit (ezt használtam) 
rumaroma ízlés szerint
20-30 gramm víz

Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/



A tésztához elkeverjük külön a száraz és nedves alkotókat, majd a kettőből tésztát gyúrunk. Legalább 10 percig pihentetjük, majd átgyúrjuk, 3 egyforma részre osztjuk.

A részekből azonos hosszúságban kb 8-10 cm széles téglalapokat nyújtogatunk, a tölteléket elosztjuk rajtuk, majd óvatosan felcsavarjuk a 3 tészta részt.




Hármas fonással összeállítjuk a kalácsot.


Lekenjük tojássárgával.

A sütőt előmelegítjük 190 fokra és abban 45-50 perc alatt kézre sütjük. Kihűtve fogyasztjuk.




Nincsenek megjegyzések: