2014. november 3., hétfő

Szezámos-kókuszos kenyér

Hónapok óta most sütöttem először paleo kenyérfélét, most jött el az az idő, amikor megkívántam és ennék pár szeletet. A többit lefagyasztom, jól fog jönni, ha újra rám tör a vágy.

Szezámos-kókuszos kenyér

Hozzávalók:
3 dkg kókuszzsír
2 tojás
1 tojás sárgája
2,5 dl víz
1 dkg útifű maghéj
1 mk só
1 tk. bio almaecet (vagy citromlé)
1 mk szódabikarbóna
3 dkg zsírtalanított szezámmagliszt
3 dkg zsírtalanított kókuszliszt

A folyékony olajat kikeverjük a hozzávalókkal, a víz és az útifű maghéj kivételével. Utóbbiból "kovászt" készítünk, vagyis a psyllium-ot elkeverjük a vízben és néhány perc elteltével, amikor már zselés állagú, a masszához adjuk.

190 fokra előmelegített sütőben 10 percig légkeveréses üzemmódban, majd alsó-felső sütési funkción további 40-45 percen át sütjük. :)

Az ételeimhez a hozzávalókat Szafinál tudod egy helyről, jó áron beszerezni: http://www.dietas-etelek-webshop.hu/



Nincsenek megjegyzések: