2015. január 11., vasárnap

Brokkolis-tökmagos csigák

Tényleg nagyon-nagyon ritkán eszem "pékárut", akkor is igyekszem minél kevesebb magliszttel, minél kalóriaszegényebben kivitelezni, ami persze sokszor együtt jár azzal, hogy sokak szerint bizarr kombinációkat ötlök ki. Minden bizonnyal ez megint olyan lesz egyesek szerint. :D




Brokkolis-tökmagos paleo csigák

Hozzávalók (15 darab kisebb csiguszhoz):
Tészta
2,5 dkg kókuszolaj 
1 tojás
1 csapott mk só
kevés frissen őrölt bors
5 dkg langyos víz
1 mk. szódabikarbóna
1 mk citromlé
2 dkg zsírtalanított mandulaliszt
2 dkg zsírtalanított szezámmagliszt
2 dkg útifű maghéj
1 dkg nyílgyökér liszt
1 dkg zsírtalanított kókuszliszt

Töltelék:
15 dkg nyers és pucolt brokkoli
só, bors, 1 gerezd fokhagyma (vagy porból kevés)
2 dkg tökmag


Az olajat a vízzel és a tojással kikeverjük, majd hozzágyúrunk minden egyebet. elég 5 perc a tésztának, azalatt a nagy nedvszívó képességű anyagok felveszik a folyadékot, szépen összeáll a tészta.


A töltelékhez a brokkolit kevés sóval megpároljuk, a tökmagot teflon serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk. A brokkolit krémesre mixeljük és belekeverjük a fűszereket, valamint a tökmagot.

A tésztát sütőpapír segítségével vékony téglalap alakúra nyújtjuk, rákenjük a tölteléket és feltekerjük. Kb. 1 cm-es darabokat vágunk belőle, amit sütőpapíros tepsire helyezünk.




                                                                                                                                                                                                       

180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt letten készen, félidőben befújtam őket Ez Coat olajjal.

Tápértéke 1 csigának:
- 43 kalória
- 2,27 gramm fehérje
- 1,2 gramm szénhidrát
- 3,2 gramm zsír


Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/       



Nincsenek megjegyzések: