Citromos-diós keksz
Ennek keksznek a hagyományos, gabonalisztes változata szintén nagy kedvenc, a recept anyósomtól származik. Ma gondoltam egyet és megpróbáltam másként megalkotni, ami sikerült is. Méghozzá igen jól. :)
Citromos-diós keksz
Hozzávalók (27 darab angyalka forma lett)
10 dkg kókuszzsír
csipet só
10 dkg zsírtalanított mandula-és kókuszliszt vegyesen (nálam most 6-4 dkg)
2 dkg DW 1:4 édesítő
3 kisebb biocitrom héja
1 citrom leve
1 tk rumaroma
1 csipet szódabikarbóna
1 tojás sárgája
A tetejére
1 tojás fehérje
5 dkg dióbél
A puha, de nem folyékony zsírt késes aprítóban morzsalékossá dolgoztam a lisztekkel és a cukorral. Gyors mozdulatokkal összeálló tésztává gyúrtam a többi alkotóval és 10-20 percre kiraktam a hidegre.
Szilikonos nyújtólapon, sütőpapírt ráborítva vékonyra, kb, 3-4 mm-re nyújtottam és ezúttal angyalokat szaggattam belőle. A formákat sütőpapíros tepsibe pakolgatjuk, tetejket megkenjük a tojás fehérjével, amit előzőleg villával kicsit felverünk és megszórjuk a durvára aprított dióval.
180 okra előmelegítjük a sütőt és 10 (!) perc alatt megsütjük.
Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:
http://www.dietas-etelek-webshop.hu/
Citromos-diós keksz
Hozzávalók (27 darab angyalka forma lett)
10 dkg kókuszzsír
csipet só
10 dkg zsírtalanított mandula-és kókuszliszt vegyesen (nálam most 6-4 dkg)
2 dkg DW 1:4 édesítő
3 kisebb biocitrom héja
1 citrom leve
1 tk rumaroma
1 csipet szódabikarbóna
1 tojás sárgája
A tetejére
1 tojás fehérje
5 dkg dióbél
A puha, de nem folyékony zsírt késes aprítóban morzsalékossá dolgoztam a lisztekkel és a cukorral. Gyors mozdulatokkal összeálló tésztává gyúrtam a többi alkotóval és 10-20 percre kiraktam a hidegre.
Szilikonos nyújtólapon, sütőpapírt ráborítva vékonyra, kb, 3-4 mm-re nyújtottam és ezúttal angyalokat szaggattam belőle. A formákat sütőpapíros tepsibe pakolgatjuk, tetejket megkenjük a tojás fehérjével, amit előzőleg villával kicsit felverünk és megszórjuk a durvára aprított dióval.
180 okra előmelegítjük a sütőt és 10 (!) perc alatt megsütjük.
Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:
http://www.dietas-etelek-webshop.hu/
Megjegyzések