2014. december 13., szombat

Narancsos-kardamomos hópelyhek

Paleolit étrendbe illeszthető keksz, ami ráadásul tojásmentes is.

Narancsos-kardamomos hópelyhek

Hozzávalók 35 darabhoz:
1 evőkanál lenmag
1 narancs kifacsart leve és ha bio, akkor a héja is
20 dkg őrölt mandula
csipet só
1 ek. DW 1:4 édesítő
3 dkg nyílgyökér liszt
1 mk őrölt kardamom (más fűszerrel lecserélhető)
2 dkg olvasztott kókuszzsír

A narancs levét kifacsarjuk, elveszünk belőle kb. 3 evőkanálnyit, felmelegítjük és lenmagtojást készítünk a segítségével, vagyis hozzákeverjük az őrölt lenmagot (én turmixgépben pelyhesítettem). a mandulát vegyítjük a sóval, édesítővel, nyílgyökérliszttel, a fűszerrel, majd a felolvasztott zsírt, a lenmagtojást és a kimaradt narancslevet beledolgozzuk.

Folpackba csomagolva pár órára vagy akár egy egész éjszakára hűtőbe rakjuk.

Szilikonos nyújtólapon 4-5 mm vastagságúra nyújtjuk egy sütőpapír segítségével és hópelyheket szaggatunk belőle, amíg el nem fogy a tészta.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük és 10 perc alatt készre sütjük a kekszeket.

Az ételeimhez a hozzávalókat remek áron vásárolhatod meg Szafinál, az alábbi linkre kattintva:

http://www.dietas-termekek-webshop.hu/   





Nincsenek megjegyzések: