Cukkiniszendvics

5 perces köret, a kedvencem. :) Alig pár hozzávaló szükséges hozzá: zsenge cukkini, jóféle sonkaszeletek, az étrendbe bepasszírozható sajtféle (már akinek nem teljes a kör e tekintetben) és bazsalikomlevél. Aztán csak néhány perc alatt le kell gyártani a falatkákat és mehet is a sütőbe. 

Cukkiniszendvics

Hozzávalók:

2 kisebb, zsenge cukkini

1 csomag light mozzarella

9 szelet sonka/angolszalonnal (illetve, amennyi szendvicsünk készül) - cukor-és mindenmentes

friss bazsalikomlevél

A cukkinit megmossuk, héjastól ujjnyi karikákra vágjuk. A mozzarellát hasonló nagyságú darabokra vágjuk. 

Egy karika cukkinire ráhelyezünk egy darabka sajtot, egy bazsalikomlevelet, majd beborítjuk egy újabb karika cukkinivel. Az egészet betekerjük a sonkával és enyhén kiolajozott tepsiben megsütjük, kb. 20 perc alatt.